金刚杵汆肉莲最简单三个步骤

以金刚杵汆肉莲，三步轻松做出美味佳肴 在快节奏的现代生活中，人们越来越渴望能够快速、简单地制作出一道道美味佳肴。今天，我要向大家推荐一款既简单又美味的菜肴——金刚杵汆肉莲。这道菜不仅色香味俱全，而且做法极其简便，只需三个步骤就能轻松搞定。让我们一起来看看吧！
    # 第一步：准备食材 首先，我们需要准备好以下几种主要食材： - 五花肉 200 克 - 莲藕 1 根（约 300 克） - 金刚杵（即蒜头）4 瓣 - 生姜 3 片 - 青红椒各半个 此外，还需要一些调味料： - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 盐 1/2 茶匙 - 白糖 1/2 茶匙 - 料酒 1 汤匙
    # 第二步：处理食材 将五花肉切成薄片，莲藕去皮后切成厚片，蒜头拍碎，生姜切片，青红椒切丝。这一步看似简单，但却是决定菜肴口感的关键。五花肉的厚度要适中，太薄容易煮老，太厚则不易入味；莲藕的厚度也要均匀，这样在烹饪过程中才能更好地吸收调料的味道。
    # 第三步：烹制美味 1. **热锅凉油**：将锅烧热后加入适量的食用油，放入拍碎的蒜头和生姜片，小火炒出香味。 2. **下肉翻炒**：接着加入五花肉片，大火快速翻炒至肉片变色，表面微微焦黄。这一步可以去除五花肉的腥味，使其更加香嫩。 3. **加藕同煮**：将切好的莲藕片倒入锅中，继续翻炒均匀。然后加入生抽、老抽、盐、白糖和料酒，调入适量的水（约 100 毫升），大火烧开后转小火慢炖 5 分钟。 4. **最后调味**：待汤汁略微收浓时，撒上切好的青